Fiori da mangiare

I fiori da mangiare possono essere coltivati nel giardino o nel vostro orto sul balcone: non usate pesticidi o altre sostanze chimiche e potrete tranquillamente aggiungerli alle vostre insalate e ricette! Curiosi di scoprire quali sono i fiori da balcone che potete portare in tavola?

Magari nel Blog di Giallo Zafferano troverete qualche ricetta gustosa utilizzando i fiori… a me ne vengono in mente molte con i fiori di zucca… ora poi che siamo in autunno.

Nasturzio nano
I nastruzi sono dei piccoli fiori coloratissimi i cui fiori vanno dall’arancione al giallo: sono perfetti da coltivare come bordure dei vasi delle verdure che avete sul balcone.

Lavanda
I fiori di lavanda si possono usare per insaporire miele, creare tisane saporite o per aromatizzare il sale. Perfetta da coltivare in vaso.

Calendula
I fiori delle calendula hanno mille proprietà: sono un ottimo antiparasittario che protegge le altre piante del balcone. Usatela nelle vostre zuppe o per una frittata insolita!

Dente di leone
I suoi fiori gialli daranno un tocco davvero unico ai vostri piatti e in più i suoi petali sono ricchi di vitamine. Provateli con i sorbetti!

Violette
Piccoli fiorellini che crescono facilmente in tutti i balconi. Come i nasturzi, possono essere un elemento decorativo di vasi con piante dallo sviluppo verticale. Potete usarli da aggiungere alle vostre insalate oppure potete usarli per decorare le vostre torte.

Gelsomino
Una pianta rampicante di gelsomino renderà il vostro giardino davvero romantico e profumato. Aggiungete i suoi fiori alle vostre tisane: avranno un aroma unico e delicato!

Glicine
Il glicine è romantico tanto quanto il gelsomino e suoi fiori lillà sono perfetti non solo per insalate ma anche per torte e tisane: aggiungete qualche petalo allo yogurt con un cucchiaino di miele: resterete sorprese!

Rose
Chi non ama avere le rose nel proprio giardino? Con i loro petali potete creare l’acqua di rose, ma anche tante ricette! Marmellata di rose, risotto ai petali di rosa ma anche petali di rosa zuccherati con lo stesso procedimento usato per le violette!

Fiori di zucca
Dovrete scegliere tra un fiore di zucchina oggi o una zucchina domani ma, in definitiva i fiori di zucca coltivati nel proprio orto hanno un sapore davvero unico e inimitabile! Partite quindi dalla coltivazione delle zucchine.

Guarda questa ricetta tratta da Giallo Zafferano.

http://ricette.giallozafferano.it/Risotto-con-gamberi-zucchine-e-fiori-di-zucca.html

Verbana odorosa
I suoi fiorellini bianchi hanno un aroma che ricorda il profumo del limone: usateli per aromatizzare piatti di pesce delicati!

Mi raccomando utilizzate i fiori coltivati da voi senza pesticidi o altre sostanze tossiche e nocive per l’uomo!

Buon appetito!